Этот блюдо для тех, кто любит рыбу. Приготовьте рыбный пирог с овощной прослойкой и получите вкусное и нестандартное блюдо.
Рыбный пирог: Пошаговый рецепт
Приготовление теста:
- Просеять муку через мелкое сито и перемешать с дрожжами. Немного подогреть сыворотку и добавить туда соль, сахар и растительное масло. Все хорошенько перемешать.
- Сыворотку тонкой струйкой заливать в муку, в процессе перемешивая, чтобы не появились комочки.
- Замесить тесто и переложить его в целлофановый пакет, смазанный изнутри растительным маслом.
- Оставить тесту место для подъёма и перевязать концы целлофана. Положить в теплое место и оставить минут на 20.
Приготовление начинки:
- Хорошенько промыть рыбное филе и нарезать его средними кубиками.
- Добавить соль и перец.
- Лук и укроп хорошенько промыть под холодной водой и мелко нарубить.
- Морковь почистить, помыть и крупно натереть на терке.
- Картошку хорошенько помыть и поставить варить.
- После очистить и порезать на тонкие кружочки.
- Тесто достать из целлофана и положить в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
- У теста по окружности сделать бортики.
- Затем на тесто выложить слой рыбы, потом картошки.
- Следующим слоем положить лук, поверх морковку и посыпать нарубленным укропом.
- Яйца хорошенько взбить, добавить соль, перец и майонез.
- Все хорошенько перемешать.
- Залить полученной массой пирог и оставить на четверть часа для подъема.
- Сверху натереть сыр.
- Разогреть духовку до 200°С.
- Положить туда форму и оставить на полчаса.
- Достать из духовки пирог.
- Украсить вареной морковкой, дольками лимона и укропом.
Рыбный пирог: Ингредиенты
Для теста:
- сыворотка – 200 мл
- сухие дрожжи – ½ ч.л.
- мука – 3 стакана
- растительное масло – 50 мл
- соль – ½ ч.л.
- сахар – 30 г
Для начинки и заливки:
- рыбное филе – 400 г
- луковица – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- майонез – 100 г.
- сыр – 100 г
- укроп, соль, перец – по вкусу
для украшения:
- лимон – половина
- укроп – 4-5 веточек
- морковь — половинка
Приятного аппетита! Source: https://vkuhkne.ru/