Маринованные баклажаны! Вкуснейшая закуска, которую можно приготовить буквально за 15 минут. Получается она с кисло-солено-сладеньким вкусом и украсит любой стол.

Маринованные баклажаны: ингредиенты

• четыре баклажана
• две столовые ложки оливкового масла (можно взять и подсолнечное)
• чайная ложка меда
• по три столовые ложки лимонного сока и соевого соуса
• пучок смешанной зелени (кинза, петрушка, мята)
• острый красный перец – по желанию

Маринованные баклажаны: приготовление

Начать надо с баклажанов:

• Баклажаны помыть, просушить и разделить на средние кусочки и выложить баклажаны на тарелку.
• Закрыть тарелочку крышкой и отправить ее в микроволновку. Готовить нужно на максимальной мощности приблизительно пять-шесть минут. Если нету в наличии микроволновки, можно баклажаны испечь в духовке.

А теперь нужно приступить к соусу:

• Оливковое масло смешать с соевым соусом, медом и лимонным соком в глубокой пиале.
• Ложечкой хорошо перемешать.
• По желанию можно добавить немного острого красного перца.

А теперь – последний этап:

• Баклажаны переложить в пиалу к соусу и перемешать. На пару минут отложить в сторонку.
• Всю зелень помыть, просушить и отделить листики. Затем нарезать не очень мелко и отправить к баклажанам.

Мы справились буквально за 15 минут и приготовили маринованные баклажаны. Вкуснейшая закуска украсит любой стол. Получается она кисло-солено-сладенькой с нотками свежей зелени.

Это блюдо можно подавать сразу. Можно также подержать в холодильнике несколько часов, а затем подать к столу. В этом случае вкус у блюда становится еще интереснее.

Маринованные баклажаны: готовы

Попробуйте приготовить, Вам обязательно должно понравится!

Источник Маринованные баклажаны: готовь хоть весь сезон